物流冷库应(yīng)建筑在(zài)交通方便(biàn),水、电供应来源可靠的(de)地方,库址周围(wéi)应有良好的环境卫生条件,尽量避开(kāi)工(gōng)矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来(lái)自传染病院等的(de)污染源。肉类(lèi)、鱼类(lèi)等加工(gōng)厂的冷库(kù)应布置在城市居住区夏季风(fēng)向最小频率(lǜ)的上风侧,位于产地附(fù)近或(huò)商品集(jí)散方便的地方。
建筑一般由冷加工及(jí)冷藏建(jiàn)筑、冷加工辅(fǔ)助建筑(zhù)、交通运输(shū)设(shè)施、管(guǎn)理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组(zǔ)成。物流(liú)冷加工及冷藏建筑统(tǒng)称“冷间”,包括温度(dù)在0℃左右的冷却间,温度在-23~-30℃的冻结间,温度在(zài)-12~-20℃的冷藏间,以及温度在(zài) -4~-10℃的(de)贮冰间。
冷库的平面(miàn)布(bù)置应使工艺流程(chéng)合(hé)理,路(lù)线短,不交(jiāo)叉,高、低(dī)温分(fèn)区明确,尽量缩小围护(hù)结(jié)构的面积,柱网分布整齐,并考虑到(dào)扩(kuò)建和(hé)维(wéi)修方便(biàn)。其平(píng)面一般成(chéng)方(fāng)形,多层冷库(kù)常建成(chéng)哑铃式(shì)或(huò)单体(tǐ)式。哑铃式将高温库和低温库分为两(liǎng)个独立的(de)围护结构体,中间以穿(chuān)堂衔接,使用效果较(jiào)好。单体式在高(gāo)、低温库间用绝热墙将楼板(bǎn)及(jí)地面分隔(gé)开,库门与常(cháng)温穿堂相连(lián)接(jiē),库门上设置空气幕,以(yǐ)防止库(kù)内冷(lěng)空气(qì)外溢(yì)。
冷库的墙(qiáng)体、天棚、地面都要铺设导热性低的材料(liào),如稻壳、软木、沥青、膨胀(zhàng)珍珠岩制块等,作(zuò)为绝热层(céng),以阻止外界热(rè)流浸入库内,增加热负荷。为防止(zhǐ)室外水蒸气(qì)往绝热层渗透(tòu),还需在(zài)绝热层的高温侧铺设渗(shèn)透阻大的材料,如沥青油(yóu)毡等(děng)作为隔气(qì)层。